TY  - JOUR
T1  - ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПЛОДОВ ПЕРЦА СЛАДКОГО С ЗАКРЫТОГО ГРУНТА
JF  - Овощеводство
AU  - Войцеховский В. И., 
AU  - Гаврись И. Л., 
AU  - Бережняк Е. М., 
AU  - Слободяник Г. Я., 
AU  - Васьковский Б. С., 
AU  - Войцеховская Е. В., 
Y1  - 2022-04-22
UR  - https://www.academjournals.by/publication/10705
N2  - Представлены результаты исследования биохимического состава и безопасности плодов перца сладкого из продленной культуры зимних теплиц в зависимости от сорта и гибрида. Наиболее ценными образцами среди изучаемых являются Бибер F1, Чика F1 и Нассау F1. Корреляционный анализ установил тесную прямую зависимость между содержанием сухого вещества и общих сахаров.