О системе менеджмента безопасности пищевой продукции на принципах НАССР (обзор)
2018
В статье представлено развитие системы менеджмента безопасности продукции на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР). Показано, что система менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000 и схема сертификации FSSC 22000 широко используются, являясь результатом инновационного развития и совершенствования менеджмента безопасности пищевой продукции основанного на принципах НАССР.
Гудзь В. П., Белявский В. Н. О системе менеджмента безопасности пищевой продукции на принципах НАССР (обзор). Экология и животный мир. 2018;(2):51-56.
Цитирование
