ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ЛУКОВИЦАХ ЧЕСНОКА (<i>Allium sativum L.</i>): РАЗЛИЧЕНИЕ СОРТОВ МЕТОДОМ МАСС-СПЕКТРОМЕТРИИ С ИНДУКТИВНО-СВЯЗАННОЙ ПЛАЗМОЙ

Tan X.; Wang Zh.; Liu M.; He K.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ЛУКОВИЦАХ ЧЕСНОКА (Allium sativum L.): РАЗЛИЧЕНИЕ СОРТОВ МЕТОДОМ МАСС-СПЕКТРОМЕТРИИ С ИНДУКТИВНО-СВЯЗАННОЙ ПЛАЗМОЙ

Tan X. , Wang Zh. , Liu M. , He K.

2020

Проведен количественный анализ следов 13 металлов (Li, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Rb, Sr, Nb и Mo) и двух токсичных металлов (Cd и Pb) в двух сортах чеснока. После дегидратации остатки чеснока перерабатывали с использованием 10.0 мл смеси кислот HNO3:H2O2:HCl (3:1:1). Анализ следов металлов осуществлялся методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ИСП-МС). Содержание металлов (Li, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Rb, Sr, Nb, Мо, Cd и Pb) в луковицах чеснока с пурпурной кожурой в сухом весе составляет 14.5, 1.32, 3.03, 3.88, 13.0, 2.50, 1.00, 64.1, 139.6, 13.6, 18.4, 0.29, 0.11, 1.60 и 0.52 мг/кг, соответственно, в то время как в чесноке с белой кожурой 22.9, 2.70, 3.95, 6.60, 19.7, 3.72, 1.16, 79.9, 149.8, 19.7, 24.0, 0.33, 0.43, 0.84 и 0.30 мг/кг. В целом содержание металлов в обоих сортах явно не превышает максимально допустимых пределов ФАО/ВОЗ. Обнаружено, что чеснок с белой кожурой содержит более высокие количества жизнен 176-2 но необходимых (возможно существенных) металлов и более низкие уровни токсичных металлов, из чего следует, что чеснок с белой кожурой обладает более высокими питательными качествами и является лучшим источником необходимых минералов.

Tan X. , Wang Zh. , Liu M. , He K. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ЛУКОВИЦАХ ЧЕСНОКА (Allium sativum L.): РАЗЛИЧЕНИЕ СОРТОВ МЕТОДОМ МАСС-СПЕКТРОМЕТРИИ С ИНДУКТИВНО-СВЯЗАННОЙ ПЛАЗМОЙ. Журнал прикладной спектроскопии. 2020;87(1):176(1)-176(7).

Цитирование

Список литературы

1. R. Subramanian, S. Gayathri, C. Rathnavel, V. Raj, Asian Pac. J. Trop. Biomed., 2, 74–78 (2012).

2. T. E. Bahemuka, E. B. Mubofu, Food Chem., 66, 63–66 (1999).

3. Y. J. Cui, Y. G. Zhu, R. H. Zhai, D. Y. Chen, Y. Z. Huang, Y. Qiu, J. Z. Liang, Environ. Int., 30, 785–791 (2004).

4. M. Riaz, R. Nadeem, M. A. Hanif, T. M. Ansari, K. Rehman, J. Hazard. Mater., 161, 88–94 (2009).

5. K. S. Chester, Science, 115, 3 (1952).

6. T. Zuliani, B. Kralj, V. Stibilj, R. Milačič, Italian J. Food Sci., 17, 155–166 (2005).

7. H. Sereshti, Y. E. Heravi, S. Samadi, A. Badiei, N. H. Roodbari, Food Anal. Methods, 6, 548–558 (2013).

8. S. C. Sithole, L. L. Mugivhisa, S. O. Amoo, J. O. Olowoyo, South. Afr. J. Bot., 108, 315–320 (2016).

9. S. Ata, A. Mukhtar, S. Tayyab, S. Ghafoor, Mediterr. J. Chem., 2, 667–678 (2014).

10. A. Khan, S. Khan, M. A. Khan, M. Aamir, H. Ullah, J. Nawab, I. U. Rehman, J. Shah, Int. J. Environ. Sci. Technol., 2018, 1–10 (2018).

11. E. Dumont, Y. Ogra, F. Vanhaecke, K. T. Suzuki, R. Cornelis, Anal. Bioanal. Chem., 384, 1196 (2006).

12. I. Arnault, J. Auger, J. Chromatogr. A, 1112, 23–30 (2006).

13. D. Deresse, Asian J. Med. Sci., 2, 62–65 (2010).

14. H. J. Jang, H. J. Lee, D. K. Yoon, D. S. Ji, J. H. Kim, C. H. Lee, Food Sci. Biotechnol., 27, 219–225 (2018).

15. N. C. J. Packia Lekshmi, S. Viveka, S. Jeeva, J. Raja Brindha, Indian J. Sci., 15, 1–5 (2015).

16. S. D. Nurtjahyani, F. Hadra, Asian Pac. J. Trop. Dis., 6, 46–48 (2016).

17. G. H. El-Sokkary, Al. S. A. I. Alghriany, M. M. Atia, J. Histol. Histopathol., 5, 1–9 (2018); doi: 10.7243/2055-091X-5-8.

18. G. H. El-Sokkary, Al. S. A. I. Alghriany, M. M. Atia, J. Histol. Histopathol., 5, 1–7 (2018); doi: 10.7243/2055-091X-5-9.

19. R. Negi, Int. J. Environ. Pollut., 49, 179–196 (2012).

20. P. Soudek, Š. Petrová, T. Vaněk, Environ. Exp. Bot., 74, 289–295 (2011).

21. P. Soudek, J. Kotyza, I. Lenikusova, Š. Petrová, D. Benešová, T. Vaněk, J. Food Agric. Environ., 7, 761–769 (2009).

22. P. Raman, L. C. Patino, M. G. Nair, J. Agric. Food Chem., 52, 7822–7827 (2004).

23. W. A. Tegegne, A. A. Mengiste, Sci. J. Anal. Chem., 4, 84–94 (2016).

24. R. G. Smith, J. Agric. Food Chem., 53, 4041–4045 (2005).

25. A. B. Camargo, S. Resnizky, E. J. Marchevsky, J. M. Luco, J. Food Compos. Anal., 23, 586–591 (2010).

26. A. A. D’Archivio, M. Foschi, R. Aloia, M. A. Maggi, L. Rossi, F. Ruggieri, Food Chem., 275, 333–338 (2019).

27. T. S. Liu, J. N. Lin, T. R. Peng, J. Forensic. Sci., 63, 1366–1373 (2018).

28. A. C. Grijalba, L. B. Escudero, R. G. Wuilloud, Spectrochim. Acta B: At. Spectrosc., 110, 118–123 (2015).

29. Z. Ramezani, N. Aghel, N. Amirabedin, Jundishapur J. Nat. Pharm. Prod., 7, 41–44 (2012).

30. B. Izgi, S. Gucer, R. Jacimovic, Food Chem., 99, 630–637 (2006).

31. E. M. Martinis, L. B. Escudero, P. Berton, R. P. Monasterio, M. F. Filippini, R. G. Wuilloud, Talanta, 85, 2182–2188 (2011).

32. M. M. Kaplan, S. Cerutti, J. A. Salonia, J. A. Gásquez, L. D. Martinez, J. AOAC Int. 88, 1242–1246 (2005).

33. I. H. Bukhari, M. Ramzan, M. Riaz, T. H. Bokhari, G. Rehman, S. Munir, Int. J. Curr. Pharm. Res., 25, 101–105 (2013).

34. S. Tokalioglu, S. Kartal, Trace Elem. Electrolytes., 22, 169–173 (2005).

35. M. N. Matos Reyes, M. L. Cervera, M de la Guardia, Anal. Bioanal. Chem., 394, 1557–1562 (2009).

36. R. Inam, G. Somer, Food Chem., 66, 381–385 (1999).

37. Y. Zhu, K. Inagaki, H. Haraguchi, K. Chiba, Anal. Sci., 25, 137–140 (2009).

38. V. I. Baranov, Z. Quinn, D. R. Bandura, S. D. Tanner, Anal. Chem., 74, 1629–1636 (2002).

39. G. Álvarez-Llamas, A. Sanz-Medel, Trends Anal. Chem., 24, 28–36 (2005).

40. J. Tuoriniemi, G. Cornelis, M. Hassellöv, Anal. Chem., 84, 3965–3972 (2012).

41. M. K. Sengupta, P. K. Dasgupta, Anal. Chem., 81, 9737–9743 (2009).

42. S. X. Zhang, G. J. Han, Z. Xing, S. C. Zhang, X. R. Zhang, Anal. Chem., 86, 3541–3547 (2014).

43. E. V. Oral, Ö. Tokul-Ömez, İ. Yener, M. Firat, Z. Tunay, P. Terzioğlu, F. Aydin, M. Öztük, A. Ertaş, Anal. Lett., 52, 320–336 (2019).

44. C. Agatemor, D. Beauchemin, Anal. Chim. Acta, 706, 66–83 (2011).

Источник

Информация

Автор

Tan X. Колледж наук о земле и земельных ресурсах, Университет Чанъань
Wang Zh. Колледж наук о земле и земельных ресурсах, Университет Чанъань
Liu M. Колледж наук о земле и земельных ресурсах, Университет Чанъань
He K. Колледж наук о земле и земельных ресурсах, Университет Чанъань

Страницы

176(1)-176(7)

Год издания

2020

Ключевые слова

Коллекции

Журнал прикладной спектроскопии