@article{Храмова В. Н.2025-03-12,
author = { Храмова В. Н.,  Гелунова О. Б.,  Полоротова Д. О.},
title = {ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫХ},
year = {2015},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье изложены материалы, посвящённые производству изделий колбасных варено-копчёных, с использованием растительных компонентов. Описаны преимущества использования семян экструдированного пророщенного нута и тыквенного порошка при производстве варено-копчёных колбас.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/17176},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/17130},
journal = {Зоотехническая наука Беларуси},
}