Горлов И. Ф., Гелунова О. Б., Данилов Ю. Д. КОМПЛЕКСНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ КОЛБАСНЫХ ВАРЁНО-КОПЧЁНЫХ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ // Зоотехническая наука Беларуси. 2015 Т.50, №2. С.170-179.