@article{Крук О. П.2025-03-12,
author = { Крук О. П.,  Угнивенко А. Н.},
title = {ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА УБОЯ БЫЧКОВ УКРАИНСКОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ НА ИХ МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ},
year = {2015},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Исследованы показатели убоя бычков украинской мясной породы в зависимости от их возраста. Установлено, что наивысшие выходы туши, убойный и мякоти высшего и 1-го сортов получены у бычков, убитых в 22-месячном возрасте. Установлена тенденция увеличения с возрастом содержания внутреннего жира, сухожилий и связок, мякоти высшего и первого сортов. Чистый среднесуточный прирост бычков с увеличением возраста убоя снижается.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/17190},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/17144},
journal = {Зоотехническая наука Беларуси},
}