@article{Лобан Р. В.2025-03-12,
author = { Лобан Р. В.,  Петрушко С. А.,  Сидунов С. В.,  Леткевич В. И.,  Трубач И. Л.,  Зубко И. Г.},
title = {ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ОТ ЖИВОТНЫХ РАЗНОГО ГЕНОТИПА ПО ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ},
year = {2011},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В результате исследований качественных показателей мяса, полученного от молодняка чёрно-пёстрой породы и абердин-ангус х чёрно-пёстрых помесей в возрасте 18 месяцев, было установлено, что все образцы мяса соответствовали требованиям безопасности СанПиН 11-63 РБ 98. Следовательно, мясо от молодняка указанных генотипов, выращиваемых в СПК «Жуковщина» Дятловского района, может использоваться в качестве мясного сырья при производстве продуктов детского и диетического питания.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/17494},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/17448},
journal = {Зоотехническая наука Беларуси},
}