PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Петрушко И. С., 
AU - Храмченко Н. М., 
AU - Ераховец И. А., 
TI - Сравнительная оценка мясных качеств чистопородного и помесного молодняка, полученного с участием хряков специализированных мясных пород
DP - 2025-03-12
TA - Зоотехническая наука Беларуси
SO - https://www.academjournals.by/publication/17915
AB - Использование хряков породы пьетрен на заключительном этапе трёхпородного скрещивания в сочетании с помесными свиноматками крупная белая × белорусская мясная позволяет получать туши с содержанием мяса до 69 %. При этом показатели качества свинины находятся в пределах нормы. Использование хряков породы дюрок на заключительном этапе трёхпородного скрещивания способствует увеличению содержания жира в мясе на 0,58-1,96 %, что обеспечивает его высокие вкусовые качества.