@article{Литвинко Н. М.2019-03-11,
author = { Литвинко Н. М.,  Скоростецкая Л. А.,  Герловский Д. О.,  Ермакович Ю. Ш.,  Евдокимова Г. С.},
title = {Эффект УФ-облученных жирных кислот на спектральные свойства миоглобина},
year = {2019},
doi = {10.29235/1561-8323-2019-63-1-44-54},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Изучена эффективность свободнорадикального окисления высших жирных кислот (пальмитиновой, олеиновой, линолевой, линоленовой, комплекса непредельных жирных кислот ряда Омега-3 и Омега-6 растительного происхождения) под воздействием УФ-облучения (λ = 180-400 нм) как возможного маркера перекисного окисления липидной фазы. Мицеллы жирных кислот в этиловом спирте были использованы в качестве модели липидной фазы. Эффект УФ-облучения на жирные кислоты определяли по спектральным изменениям миоглобина в области полосы Соре. Уровень перекисного окисления липидной фазы в то же время оценивали по накоплению малонового диальдегида как хорошо известного продукта облучения фосфолипидов. Получена прямо пропорциональная зависимость интенсивности разностного спектра Mb (ΔD) от числа двойных связей в молекуле окисленных жирных кислот, а также от времени их УФ-облучения и накопления вторичных продуктов перекисного окисления липидов. Это показывает, что спектральные изменения Mb под действием пула окисленных форм жирных кислот хорошо коррелируют с уровнем перекисного окисления липидной фазы и могут охарактеризовать антиоксидантный потенциал крови при совместном использовании с известным антиоксидантом Тролоксом в качестве ингибитора-калибратора.Представлено членом-корреспондентом С. А. Усановым},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/2568},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/2566},
journal = {Доклады Национальной академии наук Беларуси},
}