Представлены результаты системного анализа условий и принципов сбалансированного функционирования рынка продуктов детского питания в Республике Беларусь, в частности сегмента продуктов специализированного питания для детей с нарушениями обмена веществ (фенилкетонурией). Обозначена приоритетность решения задач, связанных с преодолением сохраняющейся недостаточной доступности продуктов данной категории, слабой информационной поддержкой культуры питания в семьях и образовательных учреждениях, высокой конкуренцией со стороны зарубежных компаний и крупных корпораций, необходимость поиска ресурсов дальнейшего развития и наращивания производства отечественных специализированных продуктов детского питания. Выполнена оценка доступности рациона специализированного детского питания по видам продукции с учетом наличия отечественного производства и достаточности ассортимента. Сформулированы принципы сбалансированного развития отечественного рынка специализированного детского питания, которые предлагается реализовать в рамках Доктрины национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года.
Артюх Ю. А. Задачи и принципы сбалансированного функционирования рынка продуктов детского питания в Республике Беларусь. Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси. 2023;(51):5-14.
1. О Доктрине национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года [Электронный ресурс] : постановление Совета Министров Респ. Беларусь, 15 дек. 2017 г., № 962 // Совет Министров Респ. Беларусь. – Режим доступа: http://www.government.by/ru/solutions/3060. – Дата доступа: 11.01.2023.
2. Мониторинг продовольственной безопасности – 2019: социальноэкономические условия / В. Г. Гусаков [и др.]. – Минск : Ин-т систем. исслед. в АПК НАН Беларуси, 2020. – 349 с.
3. Руководство по детскому питанию и физической активности [Электронный ресурс] // Всемирная организация здравоохранения. – 2020. – Режим доступа: https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/334380/WHO-EURO-2020-1115-40861-55277-rus.pdf. – Дата доступа: 11.03.2023.
4. Особенности пищевого поведения детей с фенилкетонурией [Электронный ресурс] / А. М. Шемшелева [и др.] // Наука, питание и здоровье : материалы II Междунар. конгр. – 2019. – Режим доступа: https://elibrary.ru/download/elibrary_41827342_13170602.pdf. – Дата доступа: 11.03.2023.
5. Яхновец, Ж. Продукты со сниженным содержанием фенилаланина / Ж. Яхновец, Ю. Артюх // Наука и инновации. – 2020. – № 9 (211). – С. 18–20.
6. Концепция государственной политики в области здорового питания Республики Беларусь [Электронный ресурс] : утв. 25 сент. 2015 г. // Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию. – Режим доступа: http://www.new.belproduct.com/assets/files/conception.pdf. – Дата доступа: 09.01.2021.
7. Ловкис, З. В. Рынок детского питания в Республике Беларусь / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова // Пищевая промышленность. – 2020. – № 10. – С. 30–34.
8. Методические рекомендации по оценке уровня обеспеченности детского населения основными продуктами питания с целью внедрения их в систему мониторинга национальной продовольственной безопасности / А. П. Шпак [и др.]. – Минск : Ин-т систем. исслед. в АПК НАН Беларуси, 2018. – 51 с.
9. Коммерческие продукты для питания детей грудного и раннего возраста в Европейском регионе ВОЗ. Исследование доступности, состава и маркетинга продуктов детского питания в четырех европейских странах [Электронный ресурс] // Всемирная организация здравоохранения. – 2021. – Режим доступа: https://apps.who.int/iris/handle/10665/347072. – Дата доступа: 09.01.2023.
10. О некоторых вопросах организации питания детей с фенилкетонурией [Электронный ресурс] : приказ М-ва здравоохранения Респ. Беларусь, 14 июля 2017 г., № 793. – Режим доступа: https://edu.gov.by/sistemaobrazovaniya/doshkolnoe-obrazovanie/normativnye-pravovye-akty/pitanie/793.pdf. – Дата доступа: 09.01.2023.
