Соловьев В. В., Шимановская Ю. А., Шустикова Ю. С. Оценка пивоваренных свойств солода из различных сортов ячменя в условиях микросоложения // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2024 Т.17, №4. С.76-81.