Современные тенденции развития безотходных технологий на перерабатывающих предприятиях АПК

Мазур А. М.; Таразевич Е. В.; Петюшев Н. Н.

Современные тенденции развития безотходных технологий на перерабатывающих предприятиях АПК

Мазур А. М., Таразевич Е. В., Петюшев Н. Н.

2023

В статье представлены научно-технические, экономические, экологические аспекты и основные направления, а также принципы создания безотходного производства. Разработаны мероприятия по организации безотходного производства. Предложена классификация отходов и количественный критерий в определении безотходности технологического процесса. Рассмотрены мероприятия по организации безотходного производства в сахарной и крахмальной отраслях.

Мазур А. М., Таразевич Е. В., Петюшев Н. Н. Современные тенденции развития безотходных технологий на перерабатывающих предприятиях АПК. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2023;16(4):30-34.

Цитирование

Список литературы

1. Арсенеева, Т. П. Безотходные технологии отрасли. Учебно-методическое пособие / Т.П. Арсенеева. — СПб.: Университет ИТМО. — 2011. — 55 с.

2. Биотехнология / под ред. А.А. Баева. — М.: Наука, 1984. — 309 с.

3. Биотехнология: теория и практика / Н.В. Загорский, [и др.]. — М.: Изд. Оникс, 2009. — 296 с.

4. Биопрепараты: Сельское хозяйство. Экология. Практика применения. — М.: «Эм-кооперация», 2008, —296 с.

5. Жакова, К. И. Современные тенденции развития технологий пищевых производств / К. И. Жакова, Н. П. Миронова // Пищевая промышленность: наука и технологии. — 2022. — Т.15, №3 (57). — С. 6-13.

6. Комаров, В. И. Количественная оценка технологических процессов по степеням малой безотходности / В. И. Комаров, Т. А. Мануйлова // Пищевая промышленность. -1995. — №3. — С. 19-26.

7. Картофель и картофелепродукты: наука и технология / 3. В. Ловкие [и др.]. — Минск: Белорусская наука, 2008. — 537 с.

8. Личко, Н. М. Технология переработки продукции растениеводства / Н.М. Личко. — М.: КолосС, 2000, —218 с.

9. Мазур, А. М. Основные факторы, влияющие на выбор технологии производства крахмала из картофеля / А. М. Мазур // Агропанорама. — 2019. — №2. — С.27-29.

10. Мазур, А. М. Исследование безотходной технологии переработки картофеля на крахмал / А. М. Мазур, Е. В. Таразевич // Агропанорама. — 2023. — №1. — С. 11-15.

11. Неверова, О. А. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения / О. А. Неверова, Г. А. Гореликова. — М.: Сибирское университетское издательство, 2007. — 416 с.

12. Степановой. Утилизация отходов агропромышленного комплекса / И. Степанова // Агропанорама. — 2019,—№2, —С. 7-11.

13. Сельскохозяйственная биотехнология / под ред. В. С. Шевелухи. — М.: Высшая школа, 2003. — 469 с.

Источник

Информация

Автор

Мазур А. М. Учреждение образования «Белорусский государственный аграрный технический университет»
Таразевич Е. В. Учреждение образования «Белорусский государственный аграрный технический университет»
Петюшев Н. Н. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»

Страницы

30-34

Год издания

2023

Ключевые слова

Коллекции

Пищевая промышленность: наука и технологии