@article{Мазур А. М.2022-04-03,
author = { Мазур А. М.,  Таразевич Е. В.,  Василевская В. В.,  Петюшев Н. Н.},
title = {Исследование новых сортов картофеля белорусской селекции для производства хрустящего картофеля},
year = {2022},
doi = {10.47612/2073-4794-2022-15-1(55)-15-20},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Исследованы морфологические и биохимические показатели качества новых сортов картофеля белорусской селекции на пригодность для производства хрустящего картофеля. Изучено влияние содержания сухих веществ и редуцирующих сахаров на показатели качества готового продукта.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/4757},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4737},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}