Шепшелев А. А., Соловьев В. В., Кулаковская В. И. Ферментативный гидролиз белково-хмелевого отстоя. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(2):56-61. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-2(56)-56-61