Журня А. А., Мельникова Л. А. Разработка и оценка потребительских свойств обогащенных хлебобулочных изделий для питания школьников // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022 Т.15, №2. С.85-90. doi:10.47612/2073-4794-2022-15-2(56)-85-90