Ходорева О. Г., Марченко К. А., Гордынец С. А. Субпродукты свиные: аминокислотный состав и сбалансированность белка. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(3):79-85. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-3(57)-79-85