Василевская М. Н. Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при разработке мучных сладостей с дифференцированным содержанием основных нутриентов // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022 Т.15, №4. С.13-24. doi:10.47612/2073-4794-2022-15-4(58)-13-24