Зенькова М. Л. Перспективы использования пророщенного зерна гречихи в производстве безалкогольных напитков // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022 Т.15, №4. С.25-33. doi:10.47612/2073-4794-2022-15-4(58)-25-33