Никитенко А. Н., Мазур А. М., Савенок Д. В., Ламоткин С. А., Егорова З. Е. Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022 Т.15, №4. С.108-118. doi:10.47612/2073-4794-2022-15-4(58)-108-118