Никитенко А. Н., Мазур А. М., Савенок Д. В., Ламоткин С. А., Егорова З. Е. Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(4):108-118. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-4(58)-108-118