Кулагова Е. П., Пушкарь А. А., Юденко О. Н. Оптимизация технологических режимов экстракции яблочных выжимок в технологии производства фруктовых дистиллятов // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021 Т.14, №1. С.50-61. doi:10.47612/2073-4794-2021-14-1(51)-50-61