Белякова Н. И., Шилов В. В., Журня А. А. Достижения и перспективы разработки продуктов функционального и специализированного назначения // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021 Т.14, №2. С.30-36. doi:10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-30-36