Зубковская О. Л., Юденко О. Н., Рабчонок Н. Р., Кулагова Е. П. Влияние дрожжей на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021 Т.14, №3. С.32-40. doi:10.47612/2073-4794-2021-14-3(53)-32-40