Покрашинская А. В., Кошак Ж. В. Исследование изменений реологических свойств макаронного теста при внесении порошка аронии черноплодной // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021 Т.14, №4. С.41-48. doi:10.47612/2073-4794-2021-14-4(54)-41-48