Груданов В. Я., Бренч А. А., Ткачева Л. Т., Мазур А. М. Тонкое измельчение мясного сырья на эмульситаторах с новым режущим механизмом. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020;13(2):58-68.