Пушкарь А. А., Штепа В. Н., Кулаковская В. И., Соловьев В. В. Способ снижения белковой нагрузки на пивное сусло путем применения процессов электрокоагуляции и ультразвука // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020 Т.13, №4. С.70-79. doi:10.47612/2073-4794-2020-13-4(50)-70-79