Лобазова И. Е., Козельцева Е. И., Петрова Э. А. Оценка качества мясной продукции по микробиологическим показателям // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020 Т.13, №4. С.95-102. doi:10.47612/2073-4794-2020-13-4(50)-95-102