Метель В. С., Куликова И. К., Анисимов Г. С., Евдокимов И. А. Исследование полипептидных фракций пермеата обезжиренного молока, полученного методом ультрафильтрации // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019 Т.12, №1. С.80-85.