Метель В. С., Куликова И. К., Анисимов Г. С., Евдокимов И. А. Исследование полипептидных фракций пермеата обезжиренного молока, полученного методом ультрафильтрации. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(1):80-85.