Мясная промышленность Республики Беларусь: состояние и тенденции развития
Петухов М. М.,
Коляда Е. В.
2019
Мясная промышленность является одной из крупнейших отраслей пищевой промышленности Республики Беларусь. Переработкой скота, птицы и производством мясопродуктов из них в республике занимаются более 200 субъектов хозяйствования. Ведущими по объемам переработки мяса и реализации конечной продукции являются мясокомбинаты, расположенные в г. Минске, Гродно, Березе и Волковыске. Мясные продукты являются основной составляющей белкового рациона жителей Беларуси. Почти треть населения ежедневно или почти ежедневно употребляет в пищу мясо или мясные продукты. Рынок продуктов переработки мяса в Республике Беларусь отличается разнообразием. В стране производится более 1200 видов мясной продукции, в том числе 800 видов колбасных изделий, около 250 наименований полуфабрикатов, более 150 видов консервов. При этом количество представленных на рынке товарных знаков и разновидностей продолжает увеличиваться. Мясная промышленность не только обеспечивает потребности населения в продуктах питания, но и играет существенную роль во внешней торговле страны. Значительная доля мясной продукции экспортируется в Россию, Казахстан, Узбекистан, Армению, Украину, Польшу и Германию. Активная внешнеэкономическая стратегия последних лет сделала Беларусь крупным участником мирового продовольственного рынка.
Петухов М. М., Коляда Е. В. Мясная промышленность Республики Беларусь: состояние и тенденции развития. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(4):15-19.
Цитирование
Список литературы
1. Сельское хозяйство Республики Беларусь : стат. сборник. – Минск : Национальный статистический комитет Респ. Беларусь, 2018. – 235 с.
2. Статистический ежегодник Республики Беларусь, 2018 : стат. справочник. – Минск : Национальный статистический комитет Респ. Беларусь, 2018. – 489 с.
3. Промышленность Республики Беларусь : стат. сборник. – Минск : Национальный статистический комитет Респ. Беларусь, 2018. – 193 с.
4. Программа развития мясной и молочной промышленности на 2005–2010 годы : утв. Постановлением Совета Министров Респ. Беларусь 15.07.2005 № 792 : текст по состоянию на 1 ноября 2011 г. – Минск : [б. и.], 2005. – 54 с.
5. Программа развития птицеводства в Республике Беларусь в 2011–2015 годах : утв. Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 28.09.2010 № 1395. – Минск : [б. и.], 2010. – 10 с.
6. Крапивина, Л. Белорусское птицеводство: объемы, структура и проблемы / Л. Крапивина // Белорусское сельское хозяйство [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://agriculture.by/news/apk-belarusi/belorusskoe-pticevodstvo-obemy-struktura-i-problemy. – Дата доступа: 06.04.2019.
7. Внешняя торговля Республики Беларусь : стат. сборник. – Минск : Национальный статистический комитет Респ. Беларусь, 2018. – 372 с.
8. Государственная программа развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь на 2016–2020 годы : утв. Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 11.03.2016 № 196 : текст по состоянию на 28 ноября 2018 г. [Электронный ресурс] // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. – Режим доступа: http://www.pravo.by/document/?guid=3871&p0=C21600196. – Дата доступа: 06.04.2019.
Похожие публикации