Вершинина О. Л., Гончар В. В., Росляков Ю. Ф., Кочетов В. К. Использование порошка из клубней тописолнечника для создания новых сортов печенья функционального назначения // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2018 Т.11, №1. С.52-56.