@article{Усеня Ю. С.2017-06-30,
author = { Усеня Ю. С.,  Филатова Л. В.,  Уложинова М. Ю.},
title = {Использование биопотенциала семян льна для создания пищевых концентратов функционального назначения},
year = {2017},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье приведены результаты исследований по разработке новых видов функциональных пищевых продуктов - пищевых концентратов: сухих завтраков, супов и каш быстрого приготовления, инстантных напитков (кисели и какао-напитки), обогащенных клетчаткой семян льна. Обоснована целесообразность использования клетчатки семян льна в качестве физиологически функционального ингредиента.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/4990},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4970},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}