%0 article
%A Мельникова Л. А., 
%A Рябова К. С., 
%T Исследование влияния компонентного состава на осмоляльность изотонических безалкогольных напитков
%D 2017
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X Установлена зависимость показателя осмоляльности от компонентного состава новых видов безалкогольных напитков с изотоническими свойствами, предназначенных для увеличения работоспособности и выносливости людей, ведущих активный образ жизни. Определены рациональные соотношения компонентов, при которых напитки являются изотоническими и обладают приемлемыми вкусовыми качествами.
%U https://www.academjournals.by/publication/4995