PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Мельникова Л. А., 
AU - Рябова К. С., 
TI - Исследование влияния компонентного состава на осмоляльность изотонических безалкогольных напитков
DP - 2017-06-30
TA - Пищевая промышленность: наука и технологии
SO - https://www.academjournals.by/publication/4995
AB - Установлена зависимость показателя осмоляльности от компонентного состава новых видов безалкогольных напитков с изотоническими свойствами, предназначенных для увеличения работоспособности и выносливости людей, ведущих активный образ жизни. Определены рациональные соотношения компонентов, при которых напитки являются изотоническими и обладают приемлемыми вкусовыми качествами.