RT - article
SR - Electronic
T1 - Исследование влияния компонентного состава на осмоляльность изотонических безалкогольных напитков
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2017-06-30
A1 - Мельникова Л. А., 
A1 - Рябова К. С., 
YR - 2017
UL - https://www.academjournals.by/publication/4995
AB - Установлена зависимость показателя осмоляльности от компонентного состава новых видов безалкогольных напитков с изотоническими свойствами, предназначенных для увеличения работоспособности и выносливости людей, ведущих активный образ жизни. Определены рациональные соотношения компонентов, при которых напитки являются изотоническими и обладают приемлемыми вкусовыми качествами.