Изучение потребительских предпочтений рыбных продуктов в Республике Беларусь

Почицкая И. М., Комарова Н. В., Красовская Е. С.
2017

В статье приведены результаты изучения потребительских предпочтений рыбных продуктов в Республике Беларусь, установлены основные критерии их выбора. Выявлены вкусовые предпочтения потребителей для создания «идеального профиля» рыбного продукта. Полученные данные исследования будут использованы для создания функциональных продуктов из рыбы.

Почицкая И. М., Комарова Н. В., Красовская Е. С. Изучение потребительских предпочтений рыбных продуктов в Республике Беларусь. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017;(3):88-98.
Цитирование

Список литературы

Похожие публикации

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ НА РЫНКЕ РЫБНЫХ ПРЕСЕРВОВ
Мельникова Л. А., Лилишенцева А. Н.,
Потребительские предпочтения в отношении специализированных продуктов питания
Моргунова Е. М., Шимановская Ю. А.,
Анализ потребительских предпочтений при выборе ароматизированных вин
Силич М. В., Почицкая И. М., Рябова К. С.,

Источник

Информация

Автор
  • Почицкая И. М. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
  • Комарова Н. В. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
  • Красовская Е. С. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Страницы
  • 88-98
Год издания
  • 2017
Ключевые слова
Коллекции
© 2024 - 2025