PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Почицкая И. М., 
AU - Комарова Н. В., 
AU - Красовская Е. С., 
TI - Изучение потребительских предпочтений рыбных продуктов в Республике Беларусь
DP - 2017-09-30
TA - Пищевая промышленность: наука и технологии
SO - https://www.academjournals.by/publication/5011
AB - В статье приведены результаты изучения потребительских предпочтений рыбных продуктов в Республике Беларусь, установлены основные критерии их выбора. Выявлены вкусовые предпочтения потребителей для создания «идеального профиля» рыбного продукта. Полученные данные исследования будут использованы для создания функциональных продуктов из рыбы.