RT - article
SR - Electronic
T1 - Изучение потребительских предпочтений рыбных продуктов в Республике Беларусь
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2017-09-30
A1 - Почицкая И. М., 
A1 - Комарова Н. В., 
A1 - Красовская Е. С., 
YR - 2017
UL - https://www.academjournals.by/publication/5011
AB - В статье приведены результаты изучения потребительских предпочтений рыбных продуктов в Республике Беларусь, установлены основные критерии их выбора. Выявлены вкусовые предпочтения потребителей для создания «идеального профиля» рыбного продукта. Полученные данные исследования будут использованы для создания функциональных продуктов из рыбы.