@article{Ловкис З. В.2017-12-30,
author = { Ловкис З. В.,  Ловкис Е. З.,  Моргунова Е. М.},
title = {Организационная структура системы достижения качества продовольственного сырья и пищевой продукции},
year = {2017},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье рассмотрены результаты созданной в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» последовательной, комплексной, замкнутой системы достижения качества пищевых продуктов. Стандартизация, контроль качества, сертификация - основные составляющие системы. Работу всей системы обобщает постоянный мониторинг качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции. В соответствии с этой целью решаются задачи по обеспечению изготовителя необходимыми стандартами, методиками, технологиями, по которым он будет производить продукцию, максимально удовлетворяющую потребителя.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5014},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/4994},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}