Лаптенок Н. С., Гусаревич Н. В., Дурманова С. А., Кедрова И. И., Мельникова Л. А. Гигиеническое обоснование разработки специализированных хлебобулочных изделий для питания беременных и кормящих женщин // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017 №1. С.22-26.