%0 article
%A Журня А. А., 
%A Мельникова Л. А., 
%A Колосовская Л. С., 
%A Лаптенок Н. С., 
%T Разработка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для школьного питания с использованием обогатительных добавок
%D 2016
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X В статье представлены основные этапы научно-исследовательской работы по разработке хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием обогатительных добавок. Показана возможность и эффективность применения обогащенных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для коррекции питания школьников.
%U https://www.academjournals.by/publication/5058