Молочная и мясная продукция
2016
В статье представлены результаты деятельности РУП «Институт мясо-молочной промышленности», направленные на разработку новых видов продуктов, включая функциональные продукты, продукты детского, диетического и специализированного питания, разработку современных технологий в области производства мясных и молочных продуктов, исследования в области переработки вторичного молочного сырья.
Мелещеня А. В. Молочная и мясная продукция. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(2):17-24.
Цитирование
