Научное сопровождение разработок инновационных и функциональных пищевых продуктов
2016
В статье представлены основные результаты деятельности отдела питания за период с 2008 по 2015 гг. Показана работа отдела по созданию функциональных и инновационных пищевых продуктов, по разработке методик управления качеством и безопасностью продуктов, а также участие отдела в исследовании микронутриентного состава пищевого сырья и продуктов питания населения Республики Беларусь.
Шилов В. В., Журня А. А. Научное сопровождение разработок инновационных и функциональных пищевых продуктов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(2):55-58.
Цитирование
Список литературы