RT - article
SR - Electronic
T1 - Научное сопровождение разработок инновационных и функциональных пищевых продуктов
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2016-06-30
A1 - Шилов В. В., 
A1 - Журня А. А., 
YR - 2016
UL - https://www.academjournals.by/publication/5068
AB - В статье представлены основные результаты деятельности отдела питания за период с 2008 по 2015 гг. Показана работа отдела по созданию функциональных и инновационных пищевых продуктов, по разработке методик управления качеством и безопасностью продуктов, а также участие отдела в исследовании микронутриентного состава пищевого сырья и продуктов питания населения Республики Беларусь.