@article{Мыркалыков Б. С.2015-12-30,
author = { Мыркалыков Б. С.,  Шингисов А. У.,  Тулекбаева А. К.},
title = {ВЫБОР ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЫРОГО И СУХОГО ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА ДЛЯ ИХ ИДЕНТИФИКАЦИИ},
year = {2015},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Приведены результаты исследований сырого и полученного из них сухого овечьего молока от овец породы южно-казахстанский меринос с целью определения показателей качества и показателей безопасности для их идентификации на соответствие ТР ТС 033/2013 Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» и национальным стандартам Республики Казахстан. Впервые получены данные по ряду физико-химических показателей, внутренней структуре и минерального состава сырого и полученного из них сухого овечьего молока от овец породы южно-казахстанский меринос. },
URL = {https://www.academjournals.by/publication/5157},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/5136},
journal = {Пищевая промышленность: наука и технологии},
}