PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Куликов А. В., 
AU - Шабета М. П., 
AU - Петюшев Н. Н., 
AU - Дашкевич Ч. С., 
TI - ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ МЕЗГИ
DP - 2013-03-30
TA - Пищевая промышленность: наука и технологии
SO - https://www.academjournals.by/publication/5230
AB - В статье представлены результаты проведенных исследований по разработке технологии получения сухой картофельной мезги: описаны основные технологические операции (механическое обезвоживание, подготовка к сушке и сушка), показана технологическая схема с соответствующим составом оборудования по переработке картофельной мезги на сырой и сухой корм.