RT - article
SR - Electronic
T1 - ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ МЕЗГИ
JF - Пищевая промышленность: наука и технологии
SP - 2013-03-30
A1 - Куликов А. В., 
A1 - Шабета М. П., 
A1 - Петюшев Н. Н., 
A1 - Дашкевич Ч. С., 
YR - 2013
UL - https://www.academjournals.by/publication/5230
AB - В статье представлены результаты проведенных исследований по разработке технологии получения сухой картофельной мезги: описаны основные технологические операции (механическое обезвоживание, подготовка к сушке и сушка), показана технологическая схема с соответствующим составом оборудования по переработке картофельной мезги на сырой и сухой корм.