TY  - JOUR
T1  - ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ МЕЗГИ
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Куликов А. В., 
AU  - Шабета М. П., 
AU  - Петюшев Н. Н., 
AU  - Дашкевич Ч. С., 
Y1  - 2013-03-30
UR  - https://www.academjournals.by/publication/5230
N2  - В статье представлены результаты проведенных исследований по разработке технологии получения сухой картофельной мезги: описаны основные технологические операции (механическое обезвоживание, подготовка к сушке и сушка), показана технологическая схема с соответствующим составом оборудования по переработке картофельной мезги на сырой и сухой корм.