Современные селективные методы переработки молочной сыворотки и технология санитарной обработки мембранных установок
2013
В статье изложены результаты исследований в области фракционирования молочной сыворотки, описаны мембранные процессы ультра- и нанофильтрации, используемые для селективной обработки молочного сырья. Приведены рекомендации по санитарной обработке баромембранного оборудования.
Дымар О. В., Миклух И. В., Беспалова Е. В., Райский А. П. Современные селективные методы переработки молочной сыворотки и технология санитарной обработки мембранных установок. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2013;(1):44-49.
Цитирование
