%0 article
%A Дымар О. В., 
%A Миклух И. В., 
%A Беспалова Е. В., 
%A Райский А. П., 
%T Современные селективные методы переработки молочной сыворотки и технология санитарной обработки мембранных установок
%D 2013
%J Пищевая промышленность: наука и технологии
%X В статье изложены результаты исследований в области фракционирования молочной сыворотки, описаны мембранные процессы ультра- и нанофильтрации, используемые для селективной обработки молочного сырья. Приведены рекомендации по санитарной обработке баромембранного оборудования. 
%U https://www.academjournals.by/publication/5231